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現(xiàn)在所有的鮮蓮加工都是純手工，對(duì)于江西廣昌這個(gè)種蓮歷史悠久且擁有中國白蓮之鄉(xiāng)美譽(yù)的地方，蓮子是我們的特產(chǎn)，也是我們的歷史，我們的文化，廣昌人對(duì)蓮子是有感情的，其實(shí)在有蓮子的地方，對(duì)于當(dāng)?shù)氐纳忁r(nóng)和政府，鮮蓮的加工感覺都是無法逾越的困難，通芯白蓮的加工難題也是廣昌縣人民政府和廣昌人的一塊心病，在這期間，也不乏有很多有心之人為之努力過，并取得了一些成果，可遺憾的是都未能被大家認(rèn)可，有些蓮農(nóng)就會(huì)想用一些土辦法來剝蓮子，奇奇怪怪的辦法很多，遺憾的是都不可行，所以很多種蓮的人就會(huì)用一些化學(xué)藥水，結(jié)果不是因?yàn)樾Ч缓?，就是?yán)重影響蓮子的品質(zhì)，有些甚至被政府列為禁用，曾經(jīng)也因?yàn)檫@些影響過蓮子的聲譽(yù)，間而影響了蓮子的銷售。也就會(huì)影響蓮農(nóng)的收入，蓮農(nóng)也明白，沒有質(zhì)量，就沒有聲譽(yù)，沒有聲譽(yù)就沒有市場，就沒有錢賺，所以蓮農(nóng)轉(zhuǎn)而對(duì)機(jī)器剝蓮子的欲望非常的強(qiáng)烈，對(duì)政府來說也是壓力，就是希望有一種機(jī)器能剝蓮子，即不影響蓮子的品質(zhì)又有加工速度。